Ražný chlieb - plánovaný

Recept č.1

210 ml vlažnej vody
150 ml mlieka
1 lyžičku octu
25-30 g roztopeného masla

260 g ražnej múky
60 g pšeničnej celozrnnej múky
210 g múky T-650 (chlebovej)

1 až 1+1/2 lyžičky rasce
pridať 1+1/2 lyžicky soli
1+1/2 lyžičky cukru.

18 g droždia
cca 10 g slnečnicových semienok


program "celozrnný", veľkosť bochníka 1kg.

Zdroj:http://www.porada.sk/t97886-p3-recepty-pre-domacu-pekaren.html

Recept č. 2 (z obalu ražnej múky)

150 ml mlieka
150 ml vody
2 kávové lyžičky medu
220 gr. ražnej múky
220 gr. hladkej múky 00
2 kávové lyžičky soli
1 PL rasce
25 gr. droždia

V rúre na 190 st. 45-50 min.

Cesto na pizzu

400 ml mlieka (dala som pol mlieka a pol vody, lebo som pôvodne zabudla dať zvyšných 200 ml, to tak vyzerá, keď robím sto vecí naraz, tak som potom dolievala vodu počas miešania)
2 PL olivového oleja (dala som obyčajný)
600 gr hladkej múky 00
1 celé droždie čerstvé (4 čl sušeného)

lyžička soli
lyžička oregána (kým dojčím, tak žiadne korenie)

Program: Cesto

Zdroj: http://www.porada.sk/t97886-p4-recepty-pre-domacu-pekaren.html

Mazanec

Zdroj: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=4546

275 ml mlieka,
100 g roztopeného masla,
500 g polohrubej múky,
5 lyžíc práškového cukru,
1 vanilkový cukor,
1 lyžička soli,
1 lyžička sušeného droždia,

hrozienka
kandizované ovocie
(Prisypať po zaznení signálu)

Najprv tekuté suroviny (mlieko, maslo), potom múka, cukor, droždie.

Nastavenie pekárne:
Program- Základný, Kôrka- svetlá, Hmotnosť - 1 kg

Iné recepty na MAZANEC:

http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=5345

http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2505

Zemiakový chlieb

Zdroj: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=7697

300 ml vody,
500 g hlad muky T650,
2 stredne veľké uvarené zemiaky,
1/2 kocky droždia,
2 čl soli,
1 čl rasce

Plánujem piecť...

Jablkový koláč
Chlieb s acidofilným mliekom
Nedeľný chlieb s meltou
Pizzový chlebík

http://www.porada.sk/t97886-recepty-pre-domacu-pekaren.html

str. 2 (porada.sk)
Perník
Cesnakovo-nivový chlieb
Jablkové šiškotrhance

str.3
Bábovka s mliekom
Kokosová bábovka
Čokoládový chlieb
Ražný chlieb

str.4
Pivný chlebík
Pudingový chlebík
Tvarohový závin


str.5
Sladké plnené rožky
Sladký chlieb so sušeným ovocím
Grécky olivový chlieb


Vianočka (2 žĺtky)

http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=6007

Jednoduchý grahamový chlebík so semienkami

Recept je variáciou základného receptu mojej maminy (viď recept č.1 úplne dole)

1 celá a 1/3šálky vody izbovej teploty,
1 polievková lyžica oleja,
1 čajová lyžička soli /treba jej dať trochu viac/,
3 celé šálky hladkej múky
1/2 šálky grahamovej múky
1 čajová lyžička cukru
2 čajové lyžičky sušených droždí

po signále pridať pár lyžíc slnečnicových a sézamových semiačok

Program : základný, hmotnosť 750 gramová, kôrka: stredná

Šľahačková rýchlobábovka

Zdroj: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=9277

200ml šlahačky
3 vajcia
200g cukru (1 a 1/2 hrnčeka /cup/)
2 hrnčeky polohrubej múky
1/2 prášku do pečiva
môžeme si vybrať svetlú,alebo tmavú,
do svetlej bábovky pridáme vanil.cukor,
do tmavej 1 lyžičku kakaa
prípadne pridať hrozienka

Dať suroviny do DP, na 15 min. zapnúť program "Rýchly" na vymiešanie cesta, potom zastaviť, vybrať háky, zapnúť program Pečenie. Skúšať špajdľou, či je hotové, mne sa spravila za 1 hod.